夢や別館　新着情報

当店のふぐは下関直送の新鮮なものです。
次のようにお召し上がり下されば一層おいしく食べて頂けます。

「てっちり」のおいしい食べ方

1.沸騰したらだし昆布を取り出してください	2.アラだけ鍋に入れて下さい。
	3.煮えにくい野菜から入れて下さい。
	4.煮えやすい野菜はシャキシャキしている内にお召し上がり下さい。
	5.上身のフグを一つ一つ箸でつまんでしゃぶしゃぶとして半煮え位でお召し上がり下さい。
	6.アラ、白子は火が通ってからお召し上がり下さい。

白　　　子

「しらこ」はふぐの「精そう」です。
栄養100％で、すばらしくスタミナがつきます。
又、だし汁の味も、ひときわおいしくなります。

ひ　れ　酒

「ひれ酒」は古来媚薬として食通の間で賞味されてまいりました。てっちりで、「ひれ酒」一杯、それで今夜も、御家庭御円満、天下太平です。
　※トラフグヒレを58,000円（１kg）で、100gより
　　お分け致します。

ポ　ン　酢

当店の「ポン酢」は天然の果実です。家伝の独特の合わせ酢で、日本一と自負しております。

ぞ　う　す　い

「ぞうすい」をお召し上がり下さい。天下一品です。「ぞうすい」はうす味にして、お召し上がりの際に少しポン酢をかけて下さい。